上周（7月24日－7月30日）22个蔬菜品种的平均价格为每公斤3.93元，较上上周（7月17日－7月23日）的每公斤3.47元上涨13.32%，较2020年同期的每公斤3.51元环比上涨11.88%。

　　2021年夏季较往年气温相对较高，雨水相对较少，地产蔬菜受气候影响较大，出现的断茬和损耗增加而产量减少的情况，造成多种蔬菜环比价格不同程度的上涨。以菜花、西葫芦、生菜、油菜、芹菜、黄瓜、小元菜、白萝卜、菠菜、蒜苔、豆角、大白菜、茄子、青椒、冬瓜、土豆为例，分别上涨75.00%、73.91%、62.50%、55.71%、55.26%、42.86%、34.78%、29.27%、24.44%、16.67%、15.69%、15.22%、6.00%、5.41%、5.41%、1.85%，由上上周的每公斤2.86元、1.64元、3.43元、2.00元、2.17元、2.00元、0.66元、1.17元、24.44元、8.57元、7.29元、1.31元、1.43元、3.17元、2.11元、1.54元涨至上周的每公斤5.00元、2.86元、5.57元、3.11元、3.37元、2.86元、0.89元、1.51元、8.00元、10.00元、8.43元、1.51元、1.51元、3.34元、2.23元、1.57元。

　　少数前期涨幅过大的品种环比价格有所回落。以大蒜、西红柿、生姜、尖椒、大葱、韭菜为例，分别下降20.36%、15.15%、15.15%、7.88%、6.67%、2.05%，由上上周的每公斤8.00元、2.36元、9.43元、2.36元、2.14元、4.17元降至上周的每公斤6.37元、2.00元、8.00元、2.17元、2.00元、4.09元。

　　注：22个蔬菜品种是：大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、油菜、芹菜、土豆、白萝卜、菠菜、茄子、豆角、洋白菜、菜花、韭菜、蒜苔、大蒜、大葱、尖椒、生姜、冬瓜、生菜、西葫芦。（数据来源：农业农村部官网）

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