纯瘦肉市场价多少钱一斤?

作者:admin 发布日期: 2022-08-31 二维码分享

猪肉是我们*为常见的一种肉类食物,中国人爱吃猪肉历史悠久,猪全身都是宝,有些人爱吃的部位不一样,对于很多女性来说,不喜欢吃肥肉,想要吃纯瘦肉,那么纯瘦肉市场价多少钱一斤?下面一起来了解一下。

一、纯瘦肉市场价多少钱一斤?

后腿肉:河北保定市定州市后腿肉7.5元/斤;山西吕梁市中阳县后腿肉8.88元/斤;上海市黄浦区后腿肉11.5元/斤;辽宁沈阳市大东区后腿肉9元/斤;黑龙江哈尔滨市香坊区后腿肉7.38元/斤;江苏南京市江宁区后腿肉12.84元/斤;浙江杭州市余杭区后腿肉11.38元/斤。

六分体:上海市黄浦区六分体14元/斤;辽宁沈阳市大东区六分体8.17元/斤;山东临沂市临沭县六分体5.3元/斤;河南郑州市惠济区六分体9.64元/斤;广东广州市番禺区六分体7元/斤;四川成都市郫都区六分体12.75元/斤;甘肃兰州市榆中县六分体8.5元/斤。

前腿肉:河北邯郸市复兴区前腿肉6.25元/斤;上海市松江区前腿肉14元/斤;浙江杭州市余杭区前腿肉10.67元/斤;福建漳州市芗城区前腿肉7.5元/斤;山东济南市历城区前腿肉9元/斤;河南郑州市惠济区前腿肉7.88元/斤。

三号肉:河北廊坊市文安县三号肉13.25元/斤;上海市黄浦区三号肉12.25元/斤;江苏南京市栖霞区三号肉15元/斤;山东临沂市临沭县三号肉13元/斤;河南商丘市夏邑县三号肉11元/斤;湖北黄石市大冶市三号肉12元/斤。

备注:以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、瘦肉有点变味怎么处理?

1、焯水

在焯水时要注意使用冷水,如果用热水或沸水焯肉,异味会被锁在肉中,焯肉时,在水中放点盐,待肉熟透之后把肉捞起来,再用清水冲洗一下肉,异味会被去除大部分。

2、盐渍

没有经过处理的轻异味猪肉,用盐腌渍3-4小时后再用浓盐水浸泡1小时,之后用清水浸泡1小时,就可以将大部分的异味去除。

3、酒洗

用度数较高的白酒反复的搓洗肉,也可以直接用白酒泡着,或是用白酒兑水搓洗,之后再用清水泡15分钟即可。

4、白醋清洗

没有经过处理的异味肉用白醋兑水后搓洗,再用清水泡洗15分钟左右,还可以用白醋兑水来焯肉,水要是冷水。

5、酸味水果除味

柠檬、杨桃等酸味水果打成浆,适当的加一点水,之后反复搓洗肉,之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可,也可以把酸味水果切片后放进锅里,一起对肉类进行焯水。

6、橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭

把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里,往锅中加冷水,将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来,再放进清水中浸泡30分钟左右即可。

以上就是关于纯瘦肉价格和肉有异味的一些处理方法了,如果猪肉是有轻微异味可以用以上的处理办法,处理过后是可以食用的,但不建议大家这样做。

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