随着新冠疫情的有效防控，全国餐饮行业正在逐步恢复正常营业，牛肉的消费需求增加，价格也出现了连续上涨。农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示，8月份第3周，全国的牛肉平均价格为83.66元/公斤，比前一周上涨了0.2%，同比上涨了14.4%。那么今日牛肉多少钱一斤?牛肉均价连续10周上涨，为什么?下面就和惠农网小编一起来看看吧。

一、今日牛肉多少钱一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日牛肉价格：河南郑州市金水区牛肉类20元/斤;安徽淮南市大通区牛脖肉20.57元/斤;河南郑州市中牟县黄瓜条牛肉22.94元/斤;广东江门市台山市牛肉类50元/斤;广东深圳市宝安区牛前肉52元/斤;河南郑州市中牟县牛肩肉19.5元/斤;海南海口市琼山区牛外脊43.33元/斤;河北邯郸市邯山区牛里脊63.54元/斤;河北石家庄市无极县牛脸肉14.91元/斤;河北沧州市献县牛腩16元/斤;内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛臀肉38元/斤;山东济南市商河县牛腩22元/斤;河北石家庄市平山县牛腱子肉16.88元/斤;山东济南市章丘区牛臀肉20.88元/斤等，以上价格仅供参考，牛肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、牛肉均价连续10周上涨，为什么?

自6月份第3周以来，截至8月份第3周，全国的牛肉平均价格已连续10周环比上涨，期间涨幅为2%。在批发端，农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”显示，牛肉批发价格已连续8周环比上涨，从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。

夏季并不是牛肉消费的传统旺季，价格为何会持续上涨?

一方面是产量不足，供应相对偏紧。据国家统计局数据，2020年上半年，全国肉牛出栏1879万头，比上年同期减少39万头，下降2.1%;牛肉产量278万吨，减少10万吨，下降3.4%。

另一方面，受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响，我国肉类进口源有所减少。

中国肉类协会副会长高观称，随着疫情稳定，国内餐馆营业逐渐恢复正常，牛肉需求回升，再加上受非洲猪瘟、国人消费水平提高等因素影响，近年来牛肉消费持续增加，带动牛肉价格上涨。

中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟认为，从供给看，全国肉牛生产正稳步恢复常态，牛场新建项目逐渐开工及建成，新增产能有望后期增加。进入出栏旺季，屠宰加工企业产能释放，牛肉市场供给将有**。从需求看，大部分餐饮企业恢复营业，旅游旺季来临，“双节”效应拉动，同时猪肉价格回升带来的牛肉替代性消费需求将会增加。“十一”之前，全国牛肉价格还会有一波上涨行情。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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